Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками

Рецепт в семье носит имя фитнесс-печенье, полезное вкусное печенье. Рецепт прост и любим. Готовится на раз-два, блюдо получается сытным, вкусным, отлично подходит для перекусов в школе, институте, на работе, а также рецепт практически незаменим для заряда организма с утра необходимыми микроэлементами. Очень понравится худеющим дамам — много не съешь, насытишься, еще и вкусно. Смотрите подробную фото инструкцию, запасайтесь необходимыми ингредиентами и заряжайтесь порцией бодрости и силы на весь день!

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (1) (700x492, 292Kb)

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками

Для приготовления понадобится:
  • Творог необходимой жирности — 500 г.
  • Сметана либо кефир, йогурт — 2 ст. ложки
  • Мед либо сахар по-вкусу
  • Щепотка соли морской
  • Сода
  • Мука
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Семечки подсолнуха
  • Семена кунжута
  • Орешки грецкие
  • Миндаль
  • Изюм
  • Ваниль

Творог — основной ингредиент данного печенья. Потому выбирайте его тщательно. Он не должен быть сухим, слишком мокрым (когда сыворотка с него прямо капает), кислым и должен иметь естественный вкус и запах. Из невкусного творога никогда не получится вкусное печенье.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (2) (700x521, 262Kb)

Творожок раздавите вилкой, пропустите через мясорубку, сито, дуршлаг или взбейте миксером — все зависит от того какой консистенции кисломолочный продукт имеется и какого хочется добиться эффекта, с крупинками или без. Я выбрала мягкий домашний творог, просто размяла вилкой не разбивая крупинки. Добавила 2 столовые ложки сметаны (можете заменить йогуртом либо если творог жидковат, не добавлять ничего) и немного ванили. Также, чтобы печенье не вышло резиновым добавила немного соды (примерно 2-3 грамма).

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (3) (700x477, 223Kb)

Также подготавливаю наполнитель для основного теста. Здесь в ход идет все, что есть. Орехи, семечки, инжир, курага, чернослив, сухофрукты, мармелад, кусочки шоколада, мука, манная крупа, корица, цукаты, цедра и прочее.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (4) (700x681, 443Kb)

Кунжутные семечки, они же сезам, бывают белые и черные. Можно использовать любые. Белые я обычно немного поджариваю на сухой сковородке для аромата, но не сильно.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (5) (700x466, 256Kb)

Манная крупа очень калорийна, потому для уменьшения калорийности, замените крахмалом. Можете добавить немного отрубей мелкого помола.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (6) (700x487, 259Kb)

Миндаль добавляю сырой. Иногда пропариваю в кипятке и снимаю кожуру.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (7) (700x492, 259Kb)

В данном случае просто измельчила ножом на деревянной доске.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (8) (700x450, 261Kb)

Очень удобно придерживать пальцами орешек с двух сторон и резать дольками тонким острым лезвием ножа.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (9) (700x436, 224Kb)

Можно не резать, а просто завернуть в кухонное полотенце и побить молоточком для отбивных.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (10) (700x530, 339Kb)

Грецкие орешки можно подсушить на сковородке, порезать или побить через ткань. Некоторые давят скалкой на доске.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (11) (700x500, 286Kb)

Предпочитаю резать острым ножом. Так меньше мелких крошек.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (12) (700x464, 307Kb)

Изюм можно пропарить, залив на несколько минут кипятком, либо только ошпарить, промыв на ситечке тем же кипятком, чтобы смыть средства обработки с поверхности каждой ягоды. Выпекаемые изделия сами размягчат изюминки.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (13) (700x553, 236Kb)

Яйца можно взбить отдельно, либо добавить в тесто целиком.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (14) (700x524, 170Kb)

К творогу со сметаной и ванилькой добавляю мед. Сахар тоже можно.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (15) (700x544, 268Kb)

Сюда же вливаю яйца.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (16) (700x486, 224Kb)

Размешиваю до однородности.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (17) (700x476, 234Kb)

Всыпаю муку и манку в необходимом количестве, чтобы получилось тесто требуемой консистенции. А также щепотку морской соли.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (18) (700x458, 238Kb)

Затем добавляю изюм, семечки кунжут.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (19) (700x506, 311Kb)

Остальные орехи. Перемешиваю до однородности.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (20) (700x501, 339Kb)

Дважды просеиваю муку.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (21) (700x495, 235Kb)

Муки много не кладите, творог должен преобладать над остальными ингредиентами.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (22) (700x460, 233Kb)

Полученная масса должна быть достаточно густой и насыщенной наполнителями.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (23) (700x453, 257Kb)

Лучше использовать для выпечки силиконовый коврик либо пергаментную бумагу (легко заменяется простой промасленной бумагой). Чтобы выложить на противень тесто, используйте две ложки. В одну набирайте тесто, другой снимайте на лист. Очень удобно.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (24) (700x419, 226Kb)

Сверху для украшения добавьте орешек, ягодку либо еще что-то.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (25) (700x440, 262Kb)

Выпекать в духовке как обычное печенье при температуре 180 градусов до готовности.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (26) (700x462, 265Kb)

Цвет печенья может быть ярче или бледнее — все зависит от степени пропекания, особенностей вашего духового шкафа и ряда других факторов.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (27) (700x461, 308Kb)

Если хотите, можно посыпать сахарной пудрой, кокосовой стружкой, полить растопленным шоколадом или белой глазурью.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (28) (700x492, 248Kb)

Если у вы все сделали правильно, то у вас получились очень вкусные и ароматные печенья с богатым вкусовым спектром.

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками (29) (700x547, 256Kb)

Очень вкусный рецепт творожного печенья с орехами и семечками

При копировании активная ссылка на Bestcrufts.ru обязательна!



Читайте также:

Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *